تقييم وتأهيل مصانع الأغذية والمياه شهادة سلامة الغذاء HACCP

تقييم وتأهيل مصانع الأغذية والمياه – شهادة سلامة الغذاء HACCP

في ياسين للاستشارات الغذائية نقدم خدمة متخصصة لدعم مصانع الأغذية والمياه الراغبة في الوصول إلى المعايير الدولية لسلامة الغذاء والحصول على شهادة HACCP (تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة)، وهي نظام عالمي معتمد لتحديد وتقييم ومراقبة المخاطر التي تهدد سلامة الغذاء، كما تُعد من المتطلبات الأساسية للالتزام باللوائح السعودية وكسب ثقة المستهلكين.

تشمل خدمتنا ما يلي:

• تقييم المصنع وتحليل الفجوات
  نقوم بزيارة ميدانية شاملة لتقييم العمليات الحالية، البنية التحتية، ممارسات النظافة، وأنظمة التوثيق، لتحديد جوانب القصور مقارنة بمتطلبات نظام HACCP.

• تطوير النظام وإعداد الوثائق
  نصمم ونطبق أنظمة إدارة سلامة الغذاء المبنية على مبادئ HACCP بما يتناسب مع طبيعة عمل المصنع، بما يشمل تحليل المخاطر، تحديد نقاط التحكم الحرجة (CCPs)، وضع إجراءات المراقبة، التصحيح، والتحقق.

• التدريب وبناء القدرات
  نقدم برامج تدريبية عملية للإدارة والموظفين لضمان فهم وتطبيق مبادئ HACCP في جميع خطوط الإنتاج.

• التحضير للتدقيق ودعم الاعتماد
  نرافق المصنع في عمليات التدقيق الداخلي، ونؤهله لاجتياز التدقيق الرسمي، مع التنسيق مع جهات الاعتماد المعترف بها حتى الحصول على الشهادة.

مزايا الخدمة:

• الالتزام بمتطلبات الهيئة العامة للغذاء والدواء والمعايير الدولية.

• تعزيز ثقة المستهلكين والشركاء في منتجات المصنع.

• تقليل مخاطر التلوث، السحب من السوق، أو المخالفات التنظيمية.

• رفع كفاءة الإنتاج وتحسين نظم الرقابة والجودة.